The Cook 
Il Desiderio che viene soddisfatto dalla Qualità
Via Marco Sala 77/79r
16167 Genova
La cucina non è una semplice trasformazione degli alimenti in cibo, ma una espressione emotiva con cui si dona la propria passione, per offrire un contesto che esalti l’occhio e la mente in un ambiente elegante ma mai freddo e distaccato, capace di enfatizzare la persona ed il cibo.
Ogni persona ha un proprio gusto...il nostro desiderio è interpretarlo Ogni piatto non è mai uguale, anche a parità di ingredienti e preparazione.
Ognuno ha una storia a sé… L’importanza dell’attesa: la “cucina espressa”, ovvero la preparazione da zero di ogni piatto, la scelta maniacale di ogni ingrediente e quindi il desiderio che viene soddisfatto dalla qualità. Ascoltare e osservare con umiltà incentiva, in modo cistercense, la condivisione della piacevole emozione…
Una crescita che non finisce mai…che si basa sulla continua ricerca e sperimentazione di nuovi orizzonti, fatto di estenuanti prove e mille tentativi nella ormai conosciutissima “cucina laboratorio” alla ricerca quel particolare aroma, quella specifica sensazione…e dove nessuno ha mai osato.
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Questo Ristorante ha 1 Stella Michelin, il prezzo del Menu è di € 55. Nel caso in cui il Ristorante offra la possibilità del Tavolo dello Chef, il costo aggiuntivo per prenotare quest'ultimo è di € 15 in più sul prezzo base del Menu.
