Cene Stellate

​La Trota: così i genitori chiamarono la piccola trattoria aperta 47 anni fa sulle sponde di un fiume dalle acque cristalline.

I figli, Sandro e Maurizio Serva,  occupandosi personalmente della sala e della cucina da oltre 20 anni, hanno trasformato la piccola trattoria in un  ristorante divenuto punto  di riferimento gastronomico per molti gourmet.

Maurizio Serva
“Vi può essere una  grande cucina ma se questa non è supportata da un’accoglienza vera e spontanea, se non si trasmette in sala la passione e la filosofia del proprio lavoro, il ristorante non avrà un’ anima”.

Sandro Serva
“Ricerca dei migliori prodotti , tradizione in chiave moderna, territorio, sono le basi della nostra cucina che  rielabora e concentra  sapori sedimentati nella nostra memoria,  giocando sulle consistenze e le temperature con occhio attento alla leggerezza delle preparazioni. Un sapiente utilizzo delle erbe conferisce ai piatti i profumi dei nostri luoghi".

In  perfetta simbiosi il ristorante ,  il giardino e il paesaggio fluviale.
Luogo per chi, amante della natura, dei suoi ritmi e dei suoi silenzi, chiede di trascorrere un’ora o un week-end  ammirando le copiose acque che sgorgano 200 metri a monte da sorgenti tra le più pure d’Italia.


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Questo Ristorante ha 2 Stelle Michelin, il prezzo del Menu è di € 70. Nel caso in cui il Ristorante offra la possibilità del Tavolo dello Chef, il costo aggiuntivo per prenotare quest'ultimo è di € 15 in più sul prezzo base del Menu.