Il Colombaio 
Charm e armonia tra tradizione e modernità...
SP. 27 Incavallano
53031 Casole D'Elsa (SI)
Il ristorante, di grande charme, è piccolo ma molto raffinato, curato nei dettagli ed offre una cucina di qualità, in armonia con la tradizione toscana ma rivisitata in chiave moderna.
Viene usata una particolare attenzione ai prodotti, privilegiando prodotti locali – quando possibile – nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli.
Per questo “noi seminiamo e piantiamo tutto quello che la terra ci consente. Raccogliamo quello che gentilmente ci lasciano i bruchi, gli istrici, le lumache, le vespe e gli uccelli. Abbiamo la meglio solo sui cinghiali, che allontaniamo con recinti elettrici. Il vantaggio di questa situazione è che abbiamo un biologico spontaneo.”
La cura del servizio e la carta dei vini generosa ed allettante con i prezzi rispettosi della crisi... sono alcune delle tante ragioni per farci visita. Una vera sorpresa!!!
In estate si mangia sulla terrazza per godere la brezza delle nostre colline.
Per un'occasione speciale, una riunione di famiglia o d'affari, una cerimonia importante o un matrimonio di grande charme, creeremo per voi un'atmosfera unica, ogni volta diversa ma carica di significati ed emozioni.
Il ristorante gode del pregio di avere una stella sulla guida Michelin e di essere menzionate su altre principali guide.
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Questo Ristorante ha 1 Stella Michelin, il prezzo del Menu è di € 55. Nel caso in cui il Ristorante offra la possibilità del Tavolo dello Chef, il costo aggiuntivo per prenotare quest'ultimo è di € 15 in più sul prezzo base del Menu.
