Giuda Ballerino Stella Michelin

... la sapiente cucina di Andrea Fusco...

Largo Appio Claudio 344/348
00174 Roma



​Un locale che si sdoppia in maniera originale: da un lato l'Osteria con piatti legati al territorio ed un look rustico, dall'altro un piccolo ristorante gourmet dallo stile moderno e dalla cucina più creativa, dove il richiamo al fumetto -soprattutto Dylan Dog (grande passione dei titolari) - echeggia ovunque.

Specialità

Fagottino farcito di triglia, crudo di triglia e consommé di trigle e loro fegato. Baccalà confit con crema di cavolfiore, vaniglia e 'nduja. Sfera al cioccolato con gelato di nocciole, crema al Calvados e more selvatiche.

Credit Testo "Via Michelin"


Guarda la pagina del Ristorante Giuda Ballerino su DiningCity.com!


Questo Ristorante ha 1 Stella Michelin, il prezzo del Menu è di € 55. Nel caso in cui il Ristorante offra la possibilità del Tavolo dello Chef, il costo aggiuntivo per prenotare quest'ultimo è di € 15 in più sul prezzo base del Menu.